Tannat Cordilheira de Sant’Ana

Tannat Cordilheira de Sant’Ana 2019

Elaboração

O Tannat 2019 é um vinho de aroma marcante de especiarias como o cravo e a pimenta preta, além de frutas negras maduras, características da variedade. No sabor, ainda se percebem as especiarias, sendo que o longo tempo de permanência em barricas de carvalho também lhe concedeu notas intensas de chocolate e tabaco. O corte com Cabernet Sauvignon da safra 2005 (safra emblemática deste século), tornou-o harmônico ao paladar, assegurando-lhe a maciez necessária para o consumo.  Recomenda-se decantá-lo antes de servir.

 Analise visual

Rubi-violáceo intenso

Analise olfativa

Aroma marcante de especiarias como o cravo e a pimenta preta, além de frutas negras maduras,

 Analise gustativa

Percebe-se as especiarias, sendo que o longo tempo de permanência em barricas de carvalho também lhe concedeu notas intensas de chocolate e tabaco.

 Temperatura de servir

Consumir em torno de 20ºC.

 Harmonização

Carnes vermelhas como gado e cordeiro, carne de porco e caças variadas, pratos com molhos apimentados, além de queijos como Gouda, Ementhal e Parmesão.

 Safra: 2019

Garrafa: 750ml

Composição das castas: Tannat 100%

Graduação alcoólica: 13,8%