CHARDONNAY LINHA CLASSICA LUIZ ARGENTA

Chardonnay Linha Classica Luiz Argenta

Elaboração

– Colheita manual dos cachos;

– Refrigeração das uvas;

– Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

– Vinificação por gravidade;

– Prensagem;

– Limpeza estática do mosto a frio;

– Adição de leveduras selecionadas;

– Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

– O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras;

– Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

– Estabilização tartárica a frio,

– Filtração e envase.

 Analise visual

Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Analise olfativa

Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras.

 Analise gustativa

Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retro gosto que lembra os aromas sentidos no olfato.

Temperatura de servir

Consumir entre 8 a 10°C

 Harmonização

Aperitivos, frutos do mar, risotos e massas com molhos leves e carnes de aves.

 Safra: 2021

Garrafa: 750 ml

Composição das castas: Chardonnay 100%

Graduação alcoólica: 12,5%