Vinho Nobre Tinto Seco Origem: Itobi – SP Safra: 2020
Tipo de Uva: 50% cabernet franc 50% cabernet sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%
Altitude: 840 m Clima: Semitropical com atuação forte dos ventos continentais
Solo: Argilo-arenoso-pedregoso Produção: 1,2 kg por planta
Época de colheita: Inverno, entre junho e julho
Colheita: Manual com seleção de cachos
Fermentação: Tanques de aço inox com temperatura controlada
Maceração: Longa Barrica: 12 meses de carvalho francês
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