COR
Amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados
AROMA
Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pêra e anis
SABOR
Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume de boca
– Colheita manual dos cachos; – Refrigeração das uvas; – Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; – Movimentação de grãos e mosto por gravidade; – Prensagem; – Limpeza estática do mosto a frio; – Adição de leveduras selecionadas; – Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; – Trasfega, clarificação e filtração do vinho; – Estabilização tartárica a frio; – Filtração e envase.
HARMONIZAÇÃO
– Massas com molhos leves – Risotos – Peixes – Frango
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