RIPIANO LUIZ ARGENTA

RI PI ANO

Um vinho branco de corte:

RI=Riesling / PI=Pinot Noir / ANO=Trebbiano

Elaboração:

– Colheita manual dos cachos;

– Refrigeração das uvas;

– Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos;

– Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

– Prensagem;

– Limpeza estática do mosto a frio (riesling e Trebbiano)

– Hiperoxidação e flotação do mosto (Pinot Noir)

– Fermentação sem adição de antioxidante INS 200 (Pinot Noir)

– Adição de leveduras selecionadas;

– Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

– Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

– Estabilização tartárica a frio;

– Filtração e envase.

ANÁLISE VISUAL
Coloração amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados.

ANÁLISE OLFATIVA
Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pera e anis.

ANÁLISE GUSTATIVA
Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume em boca.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 8°C a 10°C.

HARMONIZAÇÃO
Massas com molhos leves, risotos, peixes e frango

SAFRA
2022
GARRAFA
750ml
COMPOSIÇÃO DE CASTAS
Riesling, Pinot Noir (vinificado em branco), Trebbiano Romagnolo
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12,3%