ROSÉ LUIZ ARGENTA LINHA JOVEM

ROSE LUIZ ARGENTA LINHA JOVEM

ELABORAÇAO

– COLHEITA MANUAL DOS CACHOS;

– REFRIGERAÇÃO DAS UVAS;

– SELEÇÃO DOS CACHOS, DESENGACE E SELEÇÃO DE GRÃOS;

– MOVIMENTAÇÃO DE GRÃOS E MOSTO POR GRAVIDADE; – PRENSAGEM DIRETA;

– LIMPEZA ESTÁTICA DO MOSTO A FRIO;

– ADIÇÃO DE LEVEDURAS SELECIONADAS;

– TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO CONTROLADA EM 13ºC;

– TRASFEGA, CLARIFICAÇÃO E FILTRAÇÃO DO VINHO;

– ESTABILIZAÇÃO TARTÁRICA A FRIO;

– FILTRAÇÃO E ENVASE

ANALISE VISUAL

– DELICADO ROSA TÊNUE

ANALISE OLFATIVA

– APRESENTA UMA GRANDE DIVERSIDADE DE FRUTAS: MORANGO, CEREJA E FRAMBOESA, LEMBRANDO TAMBÉM FLORES VERMELHAS SECAS

ANALISE GUSTATIVA

– EQUILIBRADO DE MÉDIA ESTRUTURA E RETROGOSTO MARCANDO INTENSAMENTE O FRUTADO

TEMPERATURA DE SERVIR

10c A 12c

HARMONIZAÇÃO

– APERITIVOS

– CULINÁRIA JAPONESA

– PRATOS LEVES

SAFRA

2022

GARRAFA

750ML

COMPOSIÇÃO DAS CASTAS

50% PINOT NOIR

50% SHYRAS

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

12,3% V/V